羅臼の一年
−昆布干し−
羅臼昆布のカギおろしはその年によって異なりますが７月の１５−２０日 頃のあいだに始まります。
漁期は８月３１日まで。
羅臼昆布には天然ものと養殖ものがあります。
天然物は養殖物より塩味が強くだし昆布に適し、
養殖物はおつまみよう適しています。
天日で干すのが最適ですが、現在は乾燥機を併用してます。
2005.8
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昆布漁
らうす昆布採りの風景
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2005.8