羅臼の一年

ホタテの稚貝漁

５月の中旬、帆立貝の稚貝が地方の帆立貝の養殖地に
出荷されます。これが地方の海で大きくなって市場に出ます。
選別もれした稚貝を貰いに行き、酒蒸、味噌汁の具にして食べます。
下の写真は、コンブにまみれた稚貝を洗っている様子です。
これを冷凍しておきます。観光客には好評です。